PROJETO PANCs

Vi ontem parte de um documentário muito interessante realizado por algumas pessoas envolvidas no Projeto PANCs: Soberania Alimentar e Biodiversidade Palpável, do Rio Grande do Sul. Ele trata do fato de que a maioria das pessoas subestimam diversos tipos de plantas, classificadas vulgarmente como 'mato', cujas quais poderiam ser consumidas como alimentos altamente nutritivos.

Segundo os produtores do vídeo, "ele é parte de um projeto elaborado pela nutricionista Irany Arteche para assentados do MST/RS e promovido pela Superintendência da CONAB/PNUD, com oficinas ministradas pelo botânico Valdely Kynupp sobre plantas com grande potencial alimentício e de comercialização, mas que costumam ser negligenciadas. "Somos xenófilos, o brasileiro não come a biodiversidade que tem", adverte Valdely".

Conforme consta no blog DOC VERDADE, "o objetivo do registro é colaborar na divulgação desta experiência para outros assentamentos de reforma agrária e organizações de agricultores familiares nas diferentes regiões do Brasil. Servirá como material pedagógico para cursos que tratem de alternativas para agricultura familiar, segurança alimentar e nutricional, diversificação agrícola, processamento de novos produtos e alimentos".

O documentário completo está no YouTube, nos vídeos subsequentes.

Rafaela

FEIJOADA DA AMIGO ANIMAL

E continuando a divulgar as atividades da Amigo Animal (demasiado em cima da hora, mas o que vale é a intenção), amanhã acontecerá a Feijoada Beneficente, das 12h às 15:30h, no espaço Laire Capraro, rua Euclides Bandeira, 801, em frente à ciclovia e ao Tribunal de Contas e Palácio Iguaçu do Centro Cívico, aqui em Curitiba. Haverá estacionamento no local.

Pra quem não come carne, haverá feijoada vegetariana também, além de doces e salgados diversos.

O almoço custará R$ 15,00, não incluindo bebidas e sobremesas, e os convites podem ser comprados na hora, inclusive com cartão de crédito e débito.

Pra quem quer fazer um sábado diferente, tá aí uma boa pedida.

E pra fechar, essa é a Bete, uma das simpáticas cadelas disponíveis para adoção na Amigo Animal:

Rafa

DELÍCIAS COMESTÍVEIS

Minha mais nova orgia gastronômica denomina-se Cocada Cremosa. Descobrimos essa semana em Erechim, eu e minha mãe, uma lojinha que vende incontáveis delícias diretamente de Minas Gerais, entre elas as cocadas. A marca é Reserva de Minas, que produz alimentos naturais com aquele gostinho inigualável de produção caseira. Nós compramos as cocadas com ameixa e nozes, mas tem diversas outras variações, além de outros produtos que devem ser igualmente bons.

Leitores deste blog, se tiverem a oportunidade de comprar essas guloseimas algum dia, não hesitem. Só estou escrevendo este post porque essas cocadas realmente me dobraram, deixando no chinelo qualquer chocolate ou outro doce cujo qual eu já tenha experimentado.
Pra comer de colher, e de joelhos.

Rafa

NATAL DO LAB

E ontem rolou mais uma edição no Natal in vitro, com todo o pessoal amigo e querido do laboratório, na casa da minha(da nossa) orientadora. Muitos petisquinhos deliciosos, seguidos de pizzas mais deliciosas ainda, e troca de presentes de amigo secreto. Eu ganhei um DVD e dois bombons, e dei um livro de Dostoiévski. Bom, presente de amigo secreto a gente sempre dá com a nossa cara, ou pelo menos com nosso gosto. Eu sempre quis ler Dostoiévski, mas nunca li, nem nunca comprei um livro dele pra mim. O mais perto de chegar disso foi ter dado o presente, mas meu amigo secreto já falou que me emprestará o livro após ter feito sua prestimosa leitura.

Pessoal do lab, atual e das antigas.

Rafa

SEUS PROBLEMAS ACABARAM!!

você sofre com a dificuldade para quebrar ovos?
sempre fura as gemas ou deixa pedaços de casca na comida?
seus problemas acabaram!
just crack, crack, crack away, with the EZ Cracker!!!

garanta já o seu!!!

via BoingBoing

thunder

DIA DO MACARRÃO

O banner delicioso (nham nham) de hoje é uma homenagem ao Dia do Macarrão, e eu, que sou uma inveterada, apaixonada, fissurada por toda a extensa papota de pratos elaborados com massas, não poderia deixar de comentar o fato. Segundo o thunder, sou uma macarrólatra. E não nego, jamais.

Curiosidade cabível: há 14 anos o dia 25 de outubro é considerado Dia do Macarrão e os maiores consumidores per capita do mundo são Itália, com 28 Kg por hab/ano, e a Venezuela, com 13 Kg por hab/ano.

Rafa
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eu aproveitei a data pra homenagear esse prato tão especial e tão apreciado, combinando um talharim tipo caseiro com molho de peito de frango e creme de leite, um toque de tomates secos e o bom e velho queijo ralado

e ficou uma delícia!!

thunder

DIA DO PÃO

Hoje comemora-se o dia do pão. Preferência por tipos de pães à parte, quem não gosta de um pãozinho quentinho e macio saindo do forno, exalando aquele perfume que só o pão quentinho saindo do forno sabe exalar?

Independente também do companheiro escolhido para ser saboreado juntamente com o pão, o fato é que o pão é o alimento campeão do povão. Pronto, falei.

Rafa

DIA DA PIZZA

nham nham!!
e o hoje é o Dia da Pizza
a data foi instituída em 1985, em São Paulo

vai um pedaço aí?!?!

thunder

08 DE JULHO - DIA DO PANIFICADOR

nham nham!

hoje, dia 8 de julho comemora-se o dia dos responsáveis pela produção da iguaria mais consumida em todo o mundo, em todos os tempos: o PÃO
o Dia do Panificador, também conhecido como Padeiro, foi instituído em 1955
a data foi escolhida por ser o Dia de Santa Isabel, padroeira dos panificadores

reza a lenda que a jovem Isabel, então Rainha de Portugal, costumava distribuir pães aos pobres, sem o conhecimento de seu Rei, quando certo dia foi pega de surpresa por ele, e negou o fato veementemente, dizendo que o que carregava sob suas saias eram rosas, e não pães
o Rei quis ver para crer, e quando ela soltou os panos, caíram ao chão inúmeras rosas perfumadas
o envergonhado Rei beijou então as mãos de sua senhora enquanto os pobres gritavam: milagre!!

a produção de pães é uma atividade muito antiga, tendo os primeiros sido assados sobre pedras quentes e debaixo de cinzas, até que os egípcios adaptaram fornos para essa prática
no Brasil o pão chegou em meados do século XIX, e com a chegada dos italianos a atividade se expandiu e se aperfeiçoou
degustado das mais variadas maneiras, nos mais diferentes pratos, o pão faz parte da base da culinária e da alimentação de quase todos os povos do planeta

thunder